Welkomstdiner Thom van der Heide

Welkomstdiner Thom van der Heide

15 maart 2019

Per 1 april gaat er in ons restaurant “de Oranjetuin een frisse wind waaien. Thom van der Heide gaat samen met onze chef-kok Joram van der Staaij het restaurant een nieuwe impuls geven. Om die reden hebben wij een speciaal 4-gangen menu voor u samengesteld.

Speciaal kennismakingsmenu

De hele maand april serveren wij een speciaal kennismakingsmenu.

MENU

4-gangen menu à € 38,50 p.p.
Ontvangst met een glaasje bubbels en twee mondvermaakjes

Tartaar van Albacore tonijn met vinaigrette van wadgarnalen en ponzu, geserveerd met kruidensla

***

Zacht gegaarde en gemarineerde schelvisfilet met geroosterde bloemkool en bloemkoolvelouté

***

Katlijker draadjesvlees geserveerd met aardappelmousseline, rode uien konfijt, gevogelte leverkrul en truffeljus

***

Gekarameliseerde witte chocolade panna cotta met anglaise en sorbet van “dikke citroen” van Weduwe Joustra

terug naar overzicht

Binnenkort bij Tjaarda Oranjewoud

Home Nieuws Welkomstdiner Thom van der Heide

iets voor u?

Stegreif Orchester – Oranjewoud Festival – Thialf – 30 mei 2019 v.a. € 82,50

Ga samen met Tjaarda deze unieke ervaring aan!

Vrij bewegend en dirigentloos hele symfonieën uit het hoofd spelend die doorspekt zijn met improvisaties. Het Stegreif Orchester Berlijns orkest maakt hun debuut in Nederland.

meer informatie